［情人節］水晶花果棒棒糖

2017 年 02 月 09 日發佈 列印
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情人節就快到，吾想千篇一律送花同朱古力比你的女朋友，不如做一支食得的花果棒棒糖比佢，一定冧冧豬㗎喎

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 白沙糖 1杯
  • 水麥芽 3/4杯
  • 水 少許
  • 玫瑰花蕾（花茶） 2粒
  • 冷凍草莓 適量
  • 冷壓椰子油 少許
  • 木棒 1支
  • 1

    先將沙糖、水麥芽、少許水一同倒入煲內以小火慢煮成糖膠（如有煮糖溫度計可以一拼在開火前放入以便量度糖的溫度）

  • 2

    預備矽膠棒棒糖模，放入揑碎的玫瑰花瓣及將冷凍草莓切成碎粒放入糖模內

  • 3

    待糖膠煮到升溫至140-150度左右便可關火(加入香油,如果喜歡糖果有少許顏色可以這時加1滴食用色素)將整煲糖膠離火令糖漿略為平靜降一點溫便可以倒糖漿入放好花果的糖膜內

  • 4

    加入紙棍仔或木棍仔卷入糖漿內待糖漿完全冷卻凝固便可脫模

  • 5

    包裝送給朋友

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