薯仔燜牛肋骨

2017 年 02 月 09 日發佈 列印
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今日天氣凍咗好多,
大家記得著多幾件衫呀!
呢d天氣最好就係煮燜餸
只要煮埋白飯就食得啦!
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食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 牛肋骨 2件
  • 薯仔 2個 (切塊)
  • 紅蘿蔔 1條(切塊)
  • 洋葱 半個 (切塊)
  • 蒜頭 4粒 (略拍鬆)
  • 800ml
  • 生抽 3湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 糖漿/糖 2湯匙/1湯匙
  • 味醂 2湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 韓國辣椒醬 1湯匙
  • 1

    凍水放入牛肋骨中慢火煮至滾後,取出沖洗乾淨備用

  • 2

    熱鑊下油加入薯仔煎至金黃備用

  • 3

    熱鑊下油加入洋葱和蒜頭爆香,再加入牛肋骨煎至兩面金黃

  • 4

    加入所有調味料,待煮滾去除表面雜質,轉小火煮40分鐘,熄火焗20分鐘,即成。

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