懷舊香蕉糕

2017 年 02 月 08 日發佈 列印
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小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕,香軟煙靭,有淡淡的香蕉味,非常美味!
現在已很少機會買到,要吃就要在家做,做法非常簡單,大人小朋友都喜歡, 懷舊一下!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 糯米粉 150克
  • 沾米粉 80克
  • 110克
  • 暖水 200毫升
  • 香蕉油 10毫升
  • 糕粉 (炒過的糯米粉) 30克
  • 1

    糕粉做法: 將30克的糯米粉放在鍋內,用小火炒糯米粉數分鐘,備用 (*不用下油)

  • 2

    將150克的糯米粉,沾米粉和糖拌勻,然後下暖水拌勻至沒有粉粒,再下香蕉油拌勻

  • 3

    在蒸盤上塗一層薄薄的油,倒入粉漿,用大火蒸約20分鐘

  • 4

    在枱上灑上步驟一的糕粉,放上蒸熟的粉團

  • 5

    在上面放一張牛油紙,然後擀薄 (*一定要在粉團熱的時候擀)

  • 6

    再捲成圓條狀,再切件即成!(*如粉糰很黏就灑點糕粉)

  • 7

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