瑪莉廚房：讓孩子多吃好幾口的《燴白菜》

Name: 瑪莉廚房：讓孩子多吃好幾口的《燴白菜》
Yield: 5-6人
Ingredients: 一大顆 大白菜; 10~12朵 乾香菇; 約1/4條 紅蘿蔔(大條); 半條 豆皮酥(大條裝); 7~8片 薑片; 兩大匙 沙拉油; 50g 鰹魚和露醬油; 一杯 水

2017 年 02 月 07 日發佈列印

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大白菜的季節
這道《燴白菜》是不能少的餐桌料理
清清爽爽簡單煮就好吃
這樣煮不油不膩
還讓孩子一口接一口多吃了好幾口

擔心大白菜性屬涼不敢多吃嗎？
只要加進一些薑片中和就無需擔心了~

食材（5-6人） 1小時內

1
大白菜洗淨切成約 5cm 長數段紅蘿蔔切片、香菇泡軟後去蒂切成適口大小豆皮酥切成寬絲備用。
2
炒鍋中先將油加熱後放進薑片和香菇爆香再加進紅蘿蔔一起翻炒數下把白菜梗較粗的部位先下鍋拌炒至半熟倒入鰹魚和露醬油和一杯水再將剩下的白菜入鍋中拌勻後悶煮至白菜熟軟最後加入豆皮酥絲拌炒後微悶五分鐘即可。
3
鰹魚和露的風味甘醇這道《燴白菜》帶著香菇的香氣更多的是白菜本身的清甜真得很好吃喔！

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