情人節心心杯心太軟

2017 年 02 月 05 日發佈 列印
0 15 3064

踏入我喜歡的二月，意味著情人節快到了。
就用心心杯，加入了百利甜酒，焗朱古力流心蛋糕，盛載著心意，一起過一個暖入心的情人節吧。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 70%朱古力 100g
  • 牛油 50g
  • 百利甜酒 (Baileys) 1湯匙
  • 雞蛋 2個
  • 蛋黃 2隻
  • 幼砂糖 95g
  • 低筋麵粉 50g
  • 雲尼拿條 半條
  • 糖霜 1茶匙
  • 防潮可可粉 2茶匙
  • 1

    先在小煲煮滾熱水。熄火後，隔著熱水座溶朱古力，加入切成小粒的牛油拌勻。

  • 2

    加入百利甜酒，混合後待用。

  • 3

    另外，把雞蛋、蛋黃和雲尼拿籽(或雲尼拿油）倒入mixing bowl內，分數次加入幼砂糖拌勻，打至奶白色為止。

  • 4

    朱古力溶液倒進蛋漿，拌至八成混合。

  • 5

    把麵粉分開數次過篩，以防起粒，拌勻後備用。

  • 6

    在杯子(或模具裡)塗上牛油，再篩入少許麵粉。把朱古力混合漿倒進杯裡至八成滿。

  • 7

    預熱焗爐190度，焗約8分鐘。

  • 8

    取出後，篩入防潮可可粉。可在牛油紙剪出心形，然後篩入糖霜。

Tags:

推薦資訊