情人節心心杯心太軟

先在小煲煮滾熱水。熄火後，隔著熱水座溶朱古力，加入切成小粒的牛油拌勻。

加入百利甜酒，混合後待用。

另外，把雞蛋、蛋黃和雲尼拿籽(或雲尼拿油）倒入mixing bowl內，分數次加入幼砂糖拌勻，打至奶白色為止。

朱古力溶液倒進蛋漿，拌至八成混合。

把麵粉分開數次過篩，以防起粒，拌勻後備用。

在杯子(或模具裡)塗上牛油，再篩入少許麵粉。把朱古力混合漿倒進杯裡至八成滿。

預熱焗爐190度，焗約8分鐘。

取出後，篩入防潮可可粉。可在牛油紙剪出心形，然後篩入糖霜。