上湯蝦球伊麵(有片)

2017 年 02 月 02 日發佈 列印
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出面食龍蝦伊麵就食得多,有冇試過轉為用蝦來整呢?
係屋企煮經濟又好味,宴客又得體,煮出來同龍蝦冇乜太大分別?
再加上朋友送給我的蟹膏,令伊麵吸收晒,同龍蝦伊麵一樣咁好食。

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 1斤
  • 西蘭花 1棵
  • 伊麵 1個
  • 蟹膏 半湯匙
  • 蒜頭 2塊
  • 紅葱頭 2個
  • 雞湯 250ml
  • 牛油 適量
  • 1

    蝦洗淨。

  • 2

    蝦去殼。

  • 3

    紅葱頭及蒜頭切粒。

  • 4

    加入雞湯及蝦頭煮滾。

  • 5

    將過濾器隔走蝦頭備用。

  • 6

    用滾水將伊麵煮淋備用。

  • 7

    西蘭花灼一分鐘。

  • 8

    白穫加入牛油,葱頭,蒜頭及蝦湯一齊煮滾。

  • 9

    煮滾後,放入蝦及西蘭花煮熟後,放入半湯匙蟹膏。

  • 10

    將汁料放上伊麵面,完成

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