芝麻花生糖

2017 年 01 月 17 日發佈 列印
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傳統的中式小吃－花生糖，香脆咸香的花生，做法簡單，也可加入堅果，自己在家做更衛生更美味！當年節小吃或送禮給朋友也很不錯呢～
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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 水 50克
  • 糖 60克
  • 牛油 20克
  • 麥芽糖 30克
  • 花生 200克
  • 白或黑芝麻 30克
  • 1

    將水和糖放入大鑊內，用中火煮沸糖漿，期間不要攪拌糖漿。有氣泡出現後，加入麥芽糖拌勻

  • 2

    至有大氣泡出現後，加入牛油，不停攪拌至牛油溶化，離火

  • 3

    加入花生和芝麻拌勻 （花生可先放入鑊中炒一炒）

  • 4

    倒入鋪有烘焙紙的容器內，鋪平，壓實

  • 5

    花生糖在室溫待涼後，切件享用

  • 6

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