《木瓜、雪梨乾@魚湯》

熱油少許，放下姜片，將魚煎至兩面金黃色，讚少許酒，隨即加入熱水大滾15分鐘後放入木瓜、雪梨乾中小火煲大約1小時，鹽調味後即可。