[素湯] 南瓜竹庶牛蒡栗子粟米湯

2017 年 01 月 16 日發佈 列印
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味道甘甘甜甜的素湯系列湯水 , 大家要來一碗嗎 ??? 南瓜，粟米和牛蒡都具有抗癌的功效，而且這款湯還具有清熱解毒，潤燥生津的功效~


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/01/blog-post_99.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 南瓜 1/2邊
  • 栗子 1/2磅
  • 粟米 1條
  • 竹庶 1條
  • 牛蒡 1條
  • 蜜棗 2粒
  • 鹽
  • 1

    栗子放入熱水中蓋上蓋用中火煮5分鐘

  • 2

    期間將南瓜去皮去籽 , 牛蒡去皮

  • 3

    牛蒡斜切成片後用水沖洗及瀝乾 , 南瓜切大件

  • 4

    栗子盛起趁去殼 , 用水沖洗栗子肉及瀝乾 , 竹庶切幼條

  • 5

    粟米切成段 , 留起粟米外皮及粟米鬚

  • 6

    煲內放入竹庶 , 粟米 , 栗子肉 , 粟米皮 , 粟米鬚及蜜棗 , 加入適量水

  • 7

    先用中火煲15分鐘至滾起

  • 8

    再加入牛蒡及南瓜拌勻再煲滾 , 蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時

  • 9

    1 1/2小時後加少許鹽調味拌勻轉用大火再煲滾 , 熄火蓋上蓋焗30分鐘即可

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