香煎豬五花

2017 年 01 月 13 日發佈 列印
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邪惡的東西最美味， 做蒜泥白剩下一件五花腩， 用最簡單調味料做咗自家版本， 再煎至金黃脆口, 鹹香蒜香加油香， 見佢連食兩大碗飯， 就知佢好滿意。

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 五花腩 (約3吋x5吋) 1件250克
  • 幼鹽 3/4茶匙
  • 蒜粉（可免） 小許
  • 黑椒粒 適量
  • 1

    將五花肉洗淨抹乾， 用利刀垂直切成四薄片; 將豬肉反轉，皮向下會容易點切如買到薄切腩肉此步可免。

  • 2

    將調味料均勻地塗抹在每片豬肉的兩面,最少醃3小時

  • 3

    易潔鍋燒熱少許油， 把腩肉慢火煎熟，

  • 4

    再轉中火煎至金黃香脆便可。

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