[家常小菜] 冬菇栗子炆腩排
2017 年 01 月 12 日發佈
列印
琴晚煮呢味！栗子除左炆雞，我都常用來炆排骨！家常小菜系最好味的！
Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 腩排 $40
- 栗子 1包/半磅
- 冬菇 4隻切片
- 紅蔥頭 1粒
- 水 適量
- 生粉 (加少許水打芡) 1茶匙
調味料
- 生抽 2.5湯羹
- 冰糖 15g
- 蠔油 1湯羹
- 鹽 少許
-
1
冬菇用熱水浸軟身切片，腩排洗乾淨備用；
-
2
熱好油，先爆香洋蔥，再放入腩排炒香然後加入冬菇和栗子；
-
3
放入調味料和水(水加至2/3材料的高度便可)，煮至滾起後，蓋上蓋用細火炆30分鐘，熄火焗15分鐘，最後打芡便完成