咖哩酥
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 市售酥皮 6片
- 咖哩女王-濃味洋蔥（粉） 1tbsp
- 咖哩女王-濃味洋蔥（醬） 1tbsp
- 洋蔥 1/4顆
- 紅蘿蔔 20g
- 馬鈴薯 1顆
- 雞胸 即買 肉 1/2片
- 青碗豆仁 20g
- 玉米粒 20g
- 無鹽奶油 30g
- 鹽（非必要） 適量
- 水 60cc
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1
食材大集合。洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯切丁備用。雞胸 即買 肉也切丁。
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2
鍋內放入無鹽奶油，炒軟洋蔥丁。
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3
放入紅蘿蔔丁及雞肉丁翻炒。
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4
放入咖哩粉及高湯醬炒香，加水滾後，再放入其餘蔬菜翻炒煮軟入味，放涼備用。在這階段可視個人口味斟酌以鹽調味，嗜辣者可加入內附的辣椒粉包調味唷。
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5
將內餡放入起酥皮中，四周圍塗上蛋液，對折後以叉子壓緊四周，表面以刀畫幾道，塗上蛋液，送入預熱220度的烤箱烘烤約15mins即可。
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6
小巧可愛的咖哩酥，當點心或輕食正餐都很適宜，濃濃咖哩香配上酥脆外皮，一口一口停不下來～～
