芒果班戟

2017 年 01 月 07 日發佈 列印
3 13 3265

自家製甜品真係可以帶來一份幸褔感覺,除幸福感覺自己可以控制多cream多芒果定喺少cream多芒果,全部自己話事。
請到我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 低筋麵粉 50克
  • 澄麵 20克
  • 無鹽溶牛油 10克
  • 鮮奶 250ml
  • 20克
  • 芒果粒 3個
  • 雞蛋 3隻

忌廉

  • 淡忌廉 200ml
  • 20克
  • 雲妮拿油 3滴
  • 1

    先將雞蛋發勻,兩種麵混合後過篩,牛油座溶或叮溶。

  • 2

    蛋加糖發勻

  • 3

    加奶攪勻

  • 4

    加已混合的麵粉攪勻,再落溶牛油,最後要將麵糊過篩一次。

  • 5

    選用易潔鍋做蛋皮比較好,麵糊倒入煎Pan只需薄薄一片就可以了,當皮熟只需一挑就可以倒出來,可以反轉煎一煎只需幾秒。

  • 6

    每一份皮可先摺成三角型放入雪櫃雪凍備用。

  • 7

    忌廉加入糖和雲妮拿油打成有紋路即成,放入雪櫃雪凍。

  • 8

    蛋皮鋪好後加cream和芒果粒卷好,可以再放入雪櫃再次雪凍或即食。

  • 9

    可加上朱古力醬或生果即成。

推薦資訊