薑餅人

2016 年 12 月 24 日發佈 列印
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年年聖誕都想整既薑餅人, 今年終於的起心肝整到喇~祝各位聖誕快樂!

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 250g
  • 黑糖 70g
  • 楓糖漿 70g
  • 無鹽牛油 65g
  • 薑粉 4g
  • 肉桂粉 3g
  • 豆蔻粉 1g
  • 梳打粉 1g
  • 雞蛋 1隻
  • 1

    無鹽牛油室溫置軟化後加入黑糖

  • 2

    用打蛋器拌勻至忌廉狀

  • 3

    加入雞蛋拌勻

  • 4

    加入楓糖漿拌勻

  • 5

    粉類全部均合好然後過篩加入, (記住換刮刀)再拌成粉團

  • 6

    略略按扁然後用保鮮包好, 放入冰格雪1小時以上

  • 7

    之後取出桿平至5mm 厚, 用曲奇模印出薑餅人

  • 8

    放入己預熱180°c 焗爐焗15分鐘

  • 9

    焗好後放涼就可以畫返個樣比薑餅人喇~(我因為懶, 買現成朱古力筆代替傳統蛋白霜~)

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