[家常小菜] 蠔汁魚肉釀冬菇
2016 年 12 月 07 日發佈
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食住家飯就比較健康D, 呢款簡易家常菜好快可以攪掂，魚肉同鮮冬菇都好容易喺超市買到, 大家放工都可以試下呀!
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 鮮冬菇 1包
- 魚肉 $15
魚肉調味料
- 麻油 1湯羹
- 蔥 2棵切粒
- 胡椒粉 少許
- 糖 1茶匙
- 生粉 1茶匙
芡汁
- 蠔油 2湯羹
- 生抽 1湯羹
- 糖 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 水 適量
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1
魚肉加入調味料後順時針方向攪均，冬菇洗乾淨去腳然後將魚肉釀在冬菇上備用；
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2
熱好油鑊，將冬菇反轉魚肉向下煎，煎至金黃色，反轉後加水，蓋上蓋細火煮5分鐘然後盛起備用；
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3
最後煮芡汁，完成後淋上魚肉冬菇面便可享用