暖暖藥膳豬骨湯

2016 年 11 月 28 日發佈 列印
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飲完個湯成身即刻暖晒,
呢款湯做法簡單,一個鐘都唔洗就有靚湯飲。
功效:滋補保暖,氣血流通,適合手腳冰冷者飲用
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 豬脊骨/排骨 35蚊
  • 當歸 2錢
  • 黨參 1條
  • 熟地 2錢
  • 川芎 1錢
  • 桂枝 2錢
  • 杞子 1湯匙
  • 南棗/紅棗 6粒
  • 薑片 4片
  • 米酒 100ML
  • 米酒 1湯匙
  • 適量
  • 熱水 1000ml
  • 1

    當歸,熟地,川芎和桂枝放入過濾袋中,黨參切段,放入100ml米酒浸15分鐘,杞子用水浸10分鐘

  • 2

    煲熱一鍋水,放入豬骨煮3分鐘,取出沖洗乾淨備用

  • 3

    豬骨,全部中藥連酒,南棗,薑片和1000ml熱水放入湯煲中,大火煮至滾,轉小火煮40分鐘,加入杞子續煮5分鐘,加入1湯匙米酒續煮1分鐘,加鹽調味即成。

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