什菇雲耳羹

2016 年 11 月 22 日發佈 列印
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今次煮嘅款羮亦非常簡單,啱曬工作忙碌嘅大家!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 鮮冬菇 6隻
  • 本菇 半包
  • 金菇 半包
  • 雲耳 半飯碗
  • 粉絲 1/2包(細)
  • 1隻
  • 1400ml
  • 生粉 2茶匙
  • 水 (打䇜用) 少許
  • 調味料:
  • 生抽 1湯羮
  • 鹽 (可自行加減) 1.5茶匙
  • 少許
  • 1

    鮮冬菇、雲耳切絲,本菇、金菇和粉絲(先浸軟)切段;

  • 2

    水滾後將所有1)的材料加入,攪一攪落調味料再滾起後大火5分鐘,轉細火再煲5分鐘,放入粉絲煮多3分鐘後,先打䇜再落蛋漿,熄火便完成

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