蕃茄莎莎醬Salsa Cruda

2016 年 11 月 21 日發佈 列印
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輕爽開胃的莎莎醬,無論是配麵包或是雞肉、海鮮主食都很搭～檸檬的酸,蕃茄的甜,洋蔥和蒜頭的辣,甜椒的香都因為橄欖油,全部融合在一起～~中秋節要烤肉了,做一些備在冰箱,搭配烤肉一起吃,更健康解膩喔......
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食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 蕃茄 2顆
  • 洋蔥 1/4顆
  • 青椒 1/4顆
  • 紅甜椒 1/4顆
  • 巴西里 適量
  • 蒜頭泥 (約2瓣)1湯匙

調味

  • 橄欖油Extra Virgin 5湯匙
  • 檸檬汁 1顆量
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒粉 少許
  • Tabasco 1湯匙
  • 糖 少許
  • 1

    所有蔬菜用可食用的水清洗後瀝乾

  • 2

    甜椒、青椒、洋蔥切丁, 青椒和紅甜椒裡面白色的部分記得要切掉，以免影響口感喔～全部切條後換方向下刀,即可輕鬆的切丁

  • 3

    蕃茄也切略大一點的丁,籽要去掉以免影響口感喔～

  • 4

    加入蒜泥,巴西里末,桿欖油及所有調味料，輕輕拌勻,試味道並調整,放入容器中在冰箱放一晚,味道整個會更融合。法國麵包用點橄欖油或奶油輕烤後,放上蕃茄莎莎醬！好吃又美觀！！

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