[明太子菠菜意粉]

2016 年 11 月 20 日發佈 列印
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明太子是鱈魚的魚子，將新鮮的鱈魚卵巢整個取出，放入以食鹽、辣椒、清酒和昆布高湯調製的醃汁中浸泡，經過數日入味之後，就可以食用，而整個製作過程由於毋須經壓製及風乾，因此明太子的口感依然會柔軟濕潤。而將明太子加入醬汁中烹煮，會令整道意粉充滿鮮味，大家快來試試吧! ~^^~

食材 （1-2人） 15分鐘內

材料

  • 明太子 3條
  • 沙律菠菜 1盒
  • 粟米粒 半碗

醬汁

  • 咖哩忌廉醬 1盒
  • 水 半碗
  • 黑椒碎 少許
  • 1

    整理好所有食材，備用。

  • 2

    燒滾一鍋水，加入1茶匙鹽，將意粉煮8分鐘，備用。

  • 3

    燒熱鍋，加入醬汁煮至滾。

  • 4

    將明太子在中間切開，將明太子取出。

  • 5

    將明太子加入醬汁中，拌勻。

  • 6

    將剛煮好的意粉加入醬汁中拌勻。

  • 7

    將菠菜及粟米粒加入意粉中，拌勻即可。

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