枝竹豆腐炆火腩
2016 年 11 月 19 日發佈
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吾一定男人先鍾意食，我都勁鍾意！亦系15分鐘內可以煮起既其中一道美食，燒肉(火腩)記得要買有D肥既先至好味！
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食材
- 燒肉 切件 1條(半斤左右)
- 枝竹 4両
- 冬菇 (細) 6朵
- 豆腐(炸) 1?
- 蔥 少許
- 紅蔥頭 切片 1粒
- 薑 2片
- 生粉 1茶匙
- 水 少許
爆香焼肉調味料
- 生抽 1湯羹
調味料
- 生抽 1.5湯羹
- 糖 1茶匙
- 蠔油 1湯羹
- 水 100ml
-
1
冬菇浸隔夜至軟身，切片備用；
-
2
熱油鑊先爆香紅蔥頭和薑片，放入燒肉和生抽爆香兜均後盛起；
-
3
用回此鑊，放入枝竹和冬菇(連埋浸冬菇的水少許)煮一煮，加入調味料兜均，再將燒肉和豆腐回鑊，蓋上蓋中細火炆5分鐘，最後打個芡入便完成