香煎紅杉魚

紅杉魚洗淨，用鹽醃製20分鐘。

不粘鍋放少許油，魚下鍋大火煎2分鐘，再轉小火煎，這樣魚會比較酥脆。

翻過另一面，慢慢煎，魚皮會更酥脆些。