海味蓮藕排骨湯

2016 年 11 月 05 日發佈 列印
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此湯味道較香濃。八角玉桂可以減去蠔豉的味道，另不太仲意蠔豉味的人也更容易接受。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蓮藕 1斤或隨意
  • 排骨 1斤或隨意
  • 大隻蠔豉 6隻
  • 魷魚乾 或章魚 適量
  • 蜜棗 3粒
  • 八角 1隻
  • 玉桂 半枝
  • 陳皮 2角
  • 薑 3片
  • 鹽 少許
  • 1

    排骨氽水，蓮藕去皮切片， 陳皮浸軟去瓤。 蠔豉鱿魚乾浸軟，用油爆香去鯹味。連同所有材料一同煲2小時，加鹽調味即可享用。

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