子薑章魚小丸子

2016 年 11 月 01 日發佈 列印
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上星期係吉之島見到有急凍章魚粒, 仲要有齊現成的章魚預拌粉同醬汁買~ 今次試加埋自家醃制的子薑, 味道酸甜醒胃呀～

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 急凍章魚粒 70g
  • 子薑(切粒) 二塊
  • 椰菜(切碎) 少量
  • 蛋 一隻
  • 水 240ml
  • 蛋黃醬 少量
  • 章魚燒預拌粉 半盒
  • 1

    準備材料

  • 2

    章魚燒預伴粉、蛋及水拌勻備用

  • 3

    八爪魚切細粒，然後飛水，抹乾水備用

  • 4

    預熱v仔, 用廚紙於每一格上塗抹生油,倒入蛋漿至7分滿然後加入八爪魚粒, 椰菜及子薑, 繼續倒滿粉漿,直至蓋過餡料, 合蓋

  • 5

    約2分鐘後開蓋, 用竹籤沿邊將小丸子劃起，翻轉至另一邊，,再合蓋約一分鐘, 打開蓋如見小丸子燒成金黃色變成

  • 6

    最後可隨意加上預拌粉附上的紫菜粉, 紅椒碎. 及自備的 燒章魚丸的專用醬, 蛋黃醬, 木魚碎

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