無花果蘋果菊花茶

2016 年 10 月 31 日發佈 列印
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見到最近好紅既呢個清潤茶,諗住試試也無妨,佢本來話清熱既,但竟然我同我家妹妹飲完咳少左喎,唔錯!

記得連蘋果皮煲呀!蘋果皮蘊含的檞皮素經常被人遺忘。檞皮素(Quercetin)是一種強力的抗氧化物,除了能對抗自由基,減低對皮膚的傷害外,並能減低患上心臟病或癌症的機會。值得一提,檞皮素會在烹調時流失於湯或水中,因此最好將湯水一同飲掉。

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 紅蘋果 3個
  • 菊花 40克
  • 土耳其無花果乾(大) 4粒
  • 蜜棗 2粒
  • 清水 3L
  • 1

    將菊花沖洗乾淨,用水浸15分鐘,

  • 2

    蜜棗及無花果乾洗乾淨,將無花果乾,一粒切開4件

  • 3

    紅蘋果用刀摑去蘋果表面的臘

  • 4

    洗蘋果洗淨,去芯,切粒,((皮是要的)

  • 5

    將3L水燒滾,加入蘋果粒、蜜棗及無花果乾,用大火煮至水沸,轉小火煮40分鐘,再加入菊花煮15分鐘,關火

  • 6

    用隔篩隔渣,隔渣時可用湯匙輕壓,即成。

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