越式牛肉沙拉

2014 年 03 月 28 日發佈 列印
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越式牛肉沙拉酸酸甜甜，很開胃

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 生菜 一個
  • 洋蔥 一個
  • 雞蛋 兩個
  • 牛肉 適量
  • 檸檬 一個
  • 辣椒 適量
  • 糖 適量
  • 蒜 適量
  • 魚露 適量
  • 生粉 適量
  • 鹽 適量
  • 蠔油 適量
  • 1

    蒜剁碎、檸檬榨汁、辣椒切細，加入糖，拌勻，作為調味汁

  • 2

    牛肉用生粉、鹽抓醃，洋蔥切細，雞蛋整個放入燒開的水中煮熟

  • 3

    雞蛋撈出剝殼切瓣，生菜洗乾淨

  • 4

    加油熱鍋，牛肉炒至五成熟，撈起，洋蔥爆炒至七八成熟時加入牛肉蠔油魚露炒勻

  • 5

    把洋蔥牛肉雞蛋加到生菜拌勻，上菜時澆上調味汁，拌勻。越式牛肉沙拉完成

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