卡士達蜜香紅茶麵包-「山姆叔叔」

2016 年 10 月 26 日發佈 列印
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野炊不用大小包，攜帶型瓦斯爐也能烤麵包
一邊泡茶，一邊做麵包
親子同樂，輕裝出遊，省時又盡興

影片在這
https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/videos/1270614902971947/

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高精麵粉 300g
  • 糖 50g
  • 酵母 6g
  • 水 180cc
  • 茶油 40g
  • 蜜香紅茶 20g
  • 茶香卡士達醬 4人份
  • 1

    倒入高筋麵粉300g

  • 2

    倒入砂糖50g

  • 3

    加入酵母6g（和砂糖放在同一區域）

  • 4

    加入水，依據麵團粘黏性，適量分次慢慢加入

  • 5

    倒入茶油40g

  • 6

    加入茶湯和茶葉

  • 7

    搓揉麵團至光滑不黏手後即可

  • 8

    將麵團滾圓，靜置密封進行一次發酵至兩倍大（約1.5小時） 將麵團消氣並切塊分成適量大小（並二次發酵20分鐘）

  • 9

    包入茶香卡士達醬料（個人喜好）

  • 10

    將包入卡士達將並麵團收口

  • 11

    放上攜帶型瓦斯爐烤麵包 ，熟成即完成拉！ （在家也可以用烤箱上下火190度烤15分鐘）

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