泰式芒果糯米飯

2014 年 03 月 28 日發佈 列印
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泰式菜式中我最喜歡就是芒果糯米飯了，自己做會經濟一點

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 芒果 3個
  • 椰漿 1罐
  • 糯米 1碗
  • 糖 1湯匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 1

    糯米預早一晚泡好，瀝乾水份。上鍋蒸20分鐘。

  • 2

    糯米蒸至約15分鐘左右，就可以開始煮椰漿了。新鮮攪拌的椰漿最好，沒有的話用罐頭椰漿也是一樣的。

  • 3

    中火加熱椰漿，椰漿熱後加入1湯匙糖和1/4茶匙鹽，不斷攪拌。糖和鹽完全融化，椰漿變得濃稠以後就可以關火了。

  • 4

    取一團剛蒸好的熱乎乎的糯米，放在碗的一邊。在糯米上澆幾湯​​匙煮好的椰漿，放5分鐘，讓糯米充分吸收椰漿。

  • 5

    在碗的另一邊擺上切塊的芒果。吃之前再澆上幾湯匙椰漿便可。

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