肉絲咖哩炒飯

2016 年 10 月 25 日發佈 列印
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清冰箱料理～肉絲咖哩炒飯！香噴噴的印度咖哩粉配上肉絲和蔬菜把隔夜冷飯炒的鬆軟、粒粒分明！！炒飯果然用冷飯炒最好吃～
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 冷飯 3碗
  • 豬里肌肉條 80g
  • 洋蔥丁 半顆量
  • 紅蘿蔔丁 1/3量
  • 青豌豆約 30g
  • 甜椒丁 1/2顆量
  • 蔥花約 2根量

調味料

  • 印度咖哩粉 1～1.5湯匙
  • 鹽 2茶匙
  • 黑胡椒粉 少許
  • 香菇精或雞粉 少許
  • 1

    蔬菜都切成差不多大小的丁，豬肉條用1茶匙咖哩粉+鹽少許+黑胡椒粉少許+2茶匙香油抓勻備用。

  • 2

    起油鍋炒肉絲到幾乎全熟。

  • 3

    入洋蔥和紅蘿蔔丁拌炒。

  • 4

    入青豌豆拌炒後，加入調味料。

  • 5

    加入捏散的冷飯，大火拌炒。炒到飯粒都沾上咖哩的顏色，就可放入紅椒丁快炒最後再加入蔥花。關火試味道做調整即可。

  • 6

    加顆蛋～好好吃啊

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