紫米魚漿煎餅-山姆叔叔

2016 年 10 月 20 日發佈 列印
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做料理就是要這樣隨性!!這一道是山姆叔叔,上次在苗栗苑裡辛苦搜集來的紫米粉忘記加入麵糰裡
卻意外造就了另一道美味「紫米魚漿餅」極具在地特色的料理就完成了‧
許多麵包、料理節目可以來我的粉絲團[山姆叔叔好有料]看看喔,跟著山姆叔叔做好料喔! https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 紫米粉 90g
  • 中筋麵粉 90g
  • 魚漿 個人喜好
  • 200c.c
  • 適量
  • 黑胡椒 適量

豬肉餡料

  • 豬絞肉 50g
  • 韭菜 50g
  • 個人喜好
  • 1

    放入麵粉與紫米粉

  • 2

    加入鹽與黑胡椒

  • 3

    加入水(建議每次少量少量加入,拌至稠狀即可)

  • 4

    攪拌成稠狀

  • 5

    放入鍋中抹平

  • 6

    加入魚漿與豬絞肉混合好的餡料

  • 7

    將兩面煎至焦黃熟成

  • 8

    就可以開吃拉!!!!

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