*花膠螺頭烏雞湯*

2016 年 10 月 18 日發佈 列印
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女仔幾時都要幫自己補補~~~
特別而家入秋,特別乾燥~飲啖靚湯,當堂潤晒!!!
花膠補骨膠原,螺頭滋陰,烏雞又補而不燥~
男士其實都好岩飲,特別夜訓捱夜人士,都要補返下!!
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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 烏雞 1隻
  • 急凍螺頭 3粒
  • 花膠筒 6隻
  • 瘦肉 150g
  • 紅蘿蔔 1個
  • 蓮子 20g
  • 淮山 30g
  • 肇實 20g
  • 果皮 1塊
  • 適量
  • 10碗
  • 1

    花膠預早發起備用, 淮山、蓮子、肇實洗淨,浸20分鐘, 紅蘿蔔批皮切件, 果皮暖水浸軟,刮囊,

  • 2

    急凍螺頭解凍後,劏好出水, 烏雞切頭去尾洗淨後連瘦肉出水, 螺頭、烏雞、瘦肉出水後沖水洗去表面髒物,

  • 3

    所有材料(除花膠外) 隨水落大火煲滾後,中細火煲90分鐘, 90分鐘後落花膠,再中火煲45分鐘, 煲起後最好焗一陣先再飲會味道更好, 落鹽調味飲得lu~~

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