[韓式柚子辣墨魚]

2016 年 10 月 16 日發佈 列印
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柚子的香氣與濃厚的辣味融合在一起，令每一口墨魚既清新又刺激，再配上冰凍啤酒或韓國真露，定會回味無窮。

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食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 急凍墨魚頭 12-15隻
  • 紅蔥頭 2粒(切片)

調味

  • 韓式辣醬 2湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 柚子蜜 60g
  • 1

    整理好所有材料。

  • 2

    墨魚頭清洗後，去骨，切塊備用。

  • 3

    中小火燒熱鑄鐵鍋，將墨魚頭放入鍋中。

  • 4

    蓋上蓋子煮墨魚頭2-3分鐘，將墨魚頭水份煮出來。

  • 5

    加入韓式辣醬及蠔油，拌勻，蓋上蓋子，繼續燴煮4-5分鐘。

  • 6

    加入柚子蜜，拌勻。

  • 7

    燴煮至醬汁變稠即可。

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