香辣菠蘿骨
2016 年 10 月 13 日發佈
列印
記得好耐之前去加勒比旅行，食過一碟菠蘿雞翼，雞翼香辣，加上酸甜的菠蘿，非常開胃，自己試做，我用金沙骨，但我冇chilli powder, 所以用咗是拉差代替，效果一樣好，稍嫌顏色唔夠紅，而且辣一點會更好
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 金沙骨 6條
- 洋蔥，切絲 1/4個
- 罐頭粒菠蘿（菠蘿汁留起, 一半菠蘿炒，一半裝飾） 一罐
- 蘋果醋 1/2杯
- 是拉差 2tbsp
- 椒鹽 少許
- 自發粉 少許
- 紅辣椒 少許
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1
預熱焗爐200C
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2
金沙骨沙淨抹乾
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3
自發粉加椒鹽拌勻，金沙骨沾上粉，焗架掃油，放入焗爐焗25分鐘
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4
中大火爆香洋蔥，放菠蘿炒至軟，倒入菠蘿汁，是拉差，蘋果醋同紅椒，最後放焗好金沙骨，煮至收汁
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5
加菠蘿裝飾
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6
小心D啊！好容易食多2碗白飯㗎