椒絲腐乳通菜
2016 年 10 月 12 日發佈
列印
去酒樓叫小菜必點之一！嘢味又好送飯，自己屋企煮都好方便好好味！
Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 通菜 1斤
- 配料：
- 腐乳 4?
- 蒜頭 切片 2粒
- 紅蔥頭 切片 1粒
- 指天椒 1條
- 紅椒 1/3條
-
1
通菜清洗一次，再用水加1茶匙鹽浸一浸再過清水; 水滾後放入去烚一烚至7成熟左右(咁樣做令菜吾會炒到變老);
-
2
熱好油鑊，爆香配料，加入腐乳壓爛(呢個時候系會好杰，但都唔好加任何水份，因為菜本身已經會出水，再加水的話會令腐乳變淡); 然後加入已烚的通菜和紅椒，一齊兜均炒一炒便可上碟