蒜蓉豆豉炒四季豆
2016 年 10 月 11 日發佈
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這個假期過得好開心, 因為有新煮意玩, 如果大家經常有瀏覽我 (Facebook) 就會知道.
是玩 "手搓包包" 一個好新學習及嘗試. 自學自摸, 絕對是一名新手, 手搓過程都有好多錯漏, 但總算搓到個包樣出嚟, 朋友家人都話 OK, 而最重要是整過過程真係玩得好開心.
為在玩包包連假日煮飯仔都只是好簡單, 一湯二餸 (3 人餐).
雖然簡單, 但味道真係巧惹味. 送飯一流.
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 四季豆 1 包 - 撕去老筋
- 蒜頭 8 粒 - 切碎
調味料
- 蒜蓉豆豉醬
- 暖水 50 ml
- 紹興酒 1 湯 - 贊酒用
- 海鹽 少量
- 黃糖 半茶匙
-
1
四季豆撕去老筋, 清洗乾淨, 汆水, 然後用冰水過冷河, 之後盛起隔水, 備用.
-
2
開火下油, 加入蒜蓉及蒜蓉豆豉醬爆香, 加入四季豆炒勻, 贊酒, 加入暖水加蓋焗煮約 3 分鐘, 下適量海鹽及黃糖調味, 就可盛起食用.