淮山栗子蓮藕豬尾湯

2016 年 10 月 08 日發佈 列印
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同大家分亨一個普通又補身的食療湯水，最適合秋冬進補。此湯有養胃健脾，補腎强筋，補氣養血等功效。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豬尾及豬尾骨 1條或隨意
  • 蓮藕 1斤
  • 栗子 1斤
  • 新鮮淮山 1斤
  • 陳皮 1角
  • 蜜枣 2粒
  • 薑 幾片
  • 鹽 少量
  • 1

    豬尾氽水，蓮藕去皮切塊，栗子煮滚去皮壳，淮山去皮浸水，陳皮浸軟去瓤。

  • 2

    除淮山外所有材料加足够水大火煲滾15分鐘，?小火煲2小時，倒入淮山煲15分鐘至用筷子容易穿過淮山，加鹽調味即成。(如果用壓力煲半小時即成，放氣後加淮山煮15分鐘，調味即成。)

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