印度咖哩雞配香飯

洗米後，加入適量的水、1塊月桂葉和5顆丁香煮香飯。

雞腿洗淨，切塊；洋蔥切丁，蒜頭和薑切成茸。把香料混合。

鍋內燒熱2湯匙油，下洋蔥炒至軟身，下蒜茸薑米繼續炒，再下香料炒出香味。

加入雞肉，轉大火，把雞肉表面上煎至略為金黃。

加入鹽和整罐番茄，關蓋以小火煮45分鐘。

把椰漿加入咖哩裏拌勻，不要關蓋煮5分鐘，上碟，撒上松子便完成。