南瓜忌廉濃湯
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 南瓜 0.5個(去皮切粒)
- 洋葱 半個(切碎)
- 乾葱 1粒 (切碎)
- 煙肉 3塊 (切段)
- 雞湯 400ml
- 水 300ml
- 淡忌廉 50ml
- 牛油 30g
- 鹽 適量
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1
熱鑊下油，加入洋葱和乾葱炒香，再加入煙肉炒至金黃，加入雞湯，水和南瓜，加熱至滾，轉小火煮至南瓜軟身，約15-20分鐘
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2
放入攪拌機攪成蓉，再用篩隔渣，再將南瓜湯煮至滾，加入淡忌廉和牛油拌勻，試味，如不夠咸味可加適量既鹽調味，即成。