鮮露筍蘑菇卡邦尼意粉

2016 年 09 月 21 日發佈 列印
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把鮮蘆筍和蘑菇先烤香，再放入煙肉、洋蔥，超濃蛋黃芝士醬再加入新鮮羅勒葉，令這個卡邦尼意粉味道濃而不膩 ，而且非常香滑美味！值得一試！

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 意大利粉 3/4包
  • 鮮蘆筍 12條
  • 大啡菇 2個
  • 煙肉 80克
  • 蒜頭 2瓣

卡邦尼汁

  • 帕爾馬芝士 3湯匙
  • 雞蛋 3隻
  • 鮮羅勒葉 10片
  • 鹽 1茶匙
  • 黑胡椒 1茶匙
  • 1

    鮮露筍和大啡菇洗淨；削去鮮蘆筍的硬皮，切成段；大啡菇切片。放入烤盤中，加橄欖油、鹽和黑胡椒抓勻，放入已預熱200度的焗爐烤焗20分鐘，期間把蔬菜翻動一至二次，令它們受熱均勻。

  • 2

    把意粉放入滾水，加鹽，依包裝袋指示時間烚熟。

  • 3

    把煙肉切小粒，放入小和中煎香，再加入蒜蓉略炒，關火，備用。

  • 4

    在一大盤中，把卡邦尼汁材料充分攪勻。

  • 5

    把剛煮熟了的意粉隔去水分、和煎好的煙肉、烤好的蔬菜一同放入她卡邦尼汁中拌勻，完成！

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