煎焗九孔鮑拼雞汁酒凍鵝肝

雞汁酒凍鵝肝 即買 •熱水放入調味料調均，放涼後，加入酒混合調均，再放入冰箱冰冷備用作浸泡鵝肝 即買 調味之用途。 •鵝肝 即買 解凍後用熱水浸泡大約25分鐘後取出。將鵝肝 即買 撈起泡入調味醬汁浸泡入味，享用時再取出。

煎焗九孔鮑 •鮑魚清淨後於背部刻花，用雞汁、糖、淡色醬油和太白粉醃製。 •將醃製過的鮑魚用鍋稍微煎熟至金黃色後起鍋。 •將鮑魚與鵝肝 即買 切片擺盤，以生菜沙拉裝飾即可。