輕燕麥麵包 - 麵包機食譜

2016 年 09 月 21 日發佈 列印
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這個用中筋麵粉（All-purpose flour）做的輕燕麥麵包，是在allrecipes.com看到的，見這個食譜是Top 20的頭幾位，而且做過的人的評語也十分好，這個麵包雖然沒有加蛋及奶，但非常軟身，這麼一個大大的包包，一個早餐便吃光光了。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619




食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 水 295 克
  • 中筋麵粉 375 克All-p
  • 即食麥片 40 克
  • 黃糖 25 克
  • 鹽 1 茶匙
  • 乾酵母 1.5 茶匙
  • 軟化牛油 25克
  • 1

    麵包機設定：程式(1)白麵包，麵包分量：750克，烘焙度：低度。 除了牛油外，將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。

  • 2

    當麵包機運作 5 分鐘後，在停止的 5 分鐘內，將牛油放麵糰上。(如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入水中便可）

  • 3

    程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘

  • 4

    切片。

  • 5

    這個包包是用上即食麥片，麥片會溶了在麵包內，所以吃時同吃白麵包沒有分別，只是多了水溶性纖維。

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