野米牛肝菌

各式各樣的高纖米類如紅米、糙米、紫米等，在近年漸見普遍，大大增添了食米的口味和款式。當中最新興的必數「野米」──它不單止是健康食品，更可算是運動員的補品！

野米其實並不是米，而是一種野生植物草的種子，一般長於湖泊或淺水沼澤之地，故又稱「冰湖野米」。

野米米粒黑硬幼長，煮熟時輕微裂開，口感外韌內軟，帶有木頭和茶葉的香味。

運動員之「五高」
高纖
高蛋白質
高維他命B雜
高鉀
高鋅