豆角㰖菜炒肉碎

豆角洗凈切小粒，蔥姜切末；肉末加入醃料拌勻，醃30分鐘。

豆角過下開水2分鐘，撈出瀝幹，熱油鍋下豆角翻炒至水分煸幹盛出。

用鍋中底油煸炒肉末至肉末變色盛出。

再次熱油爆香蔥姜末，然後下豆角，肉末，橄欖菜，生抽，少許糖翻炒即可。