豆角㰖菜炒肉碎

2016 年 09 月 18 日發佈 列印
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這道菜以鹹、辣、鮮為特色，其中鮮美的滋味只要來源於橄欖菜的美妙搭配，讓蔬菜和鮮肉的美味迸發出超乎想象的美味。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豆角 1把
  • 橄欖菜 3勺
  • 薑
  • 生抽
  • 蔥
  • 色拉油 適量
  • 糖
  • 豬肉餡 1碗

醃料

  • 料酒 適量
  • 生抽 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    豆角洗凈切小粒，蔥姜切末；肉末加入醃料拌勻，醃30分鐘。

  • 2

    豆角過下開水2分鐘，撈出瀝幹，熱油鍋下豆角翻炒至水分煸幹盛出。

  • 3

    用鍋中底油煸炒肉末至肉末變色盛出。

  • 4

    再次熱油爆香蔥姜末，然後下豆角，肉末，橄欖菜，生抽，少許糖翻炒即可。

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