韮黃蝦仁炒蛋

2016 年 09 月 15 日發佈 列印
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喜愛吃韮王的我 清新又香味濃濃 加入滑蛋同炒 伴上爽口蝦仁 很合拍美味呢!!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 韭黃 2束
  • 雞蛋 3隻
  • 蝦仁 6-8粒
  • 海鹽
  • 黑胡椒
  • 粟粉
  • 1

    韮王沖洗後切段瀝乾備用, 雞蛋打撥加少許鹽和油

  • 2

    蝦仁解凍後用廚房紙徹底印乾, 用胡椒粉、少許海鹽及粟粉略醃一會備用

  • 3

    燒熱油鑊, 中大火先爆香韮王至軟身先上碟

  • 4

    原鑊子中大火炒香蝦仁至轉色熟透

  • 5

    再加入蛋汁細火輕手快炒至滑蛋, 最後加入韮王炒一炒即成

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