檸茶雞翼

2016 年 09 月 08 日發佈 列印
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雞翼嘅煮法真係千變萬化，好似配任何汁醬都夾咁，見屋企有檸檬又有紅茶包，就試下整呢個檸茶雞翼，結果係夾到，食落仲有淡淡紅茶味呢！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞翼 即買 8隻
  • 紅茶包 2包
  • 檸檬片 6片
  • 薑 6片
  • 片糖 1條
  • 老抽 1tbsp
  • 生抽 1tbsp
  • 蠔油 1tbso
  • 黑椒 適量
  • 紹興酒 適量
  • 1

    雞翼 即買 洗淨，抹乾水份，用生抽，紹興酒同黑椒醃至少半小時

  • 2

    紅茶包用半杯滾水焗5分鐘，不要焗太耐，會苦的

  • 3

    開鑊放油放薑片煎至出味，放雞翼 即買 煎至皮脹起，雞翼 即買 同薑片盛起備用

  • 4

    白鑊放紅茶，檸檬片，片糖,老抽同蠔油，煮滾，要邊煮邊攪防黏，試味

  • 5

    滾起後放入薑同雞翼 即買 ，用小火忟至收汁即可

  • 6

    D汁撈飯一流

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