南瓜軟餅

2016 年 09 月 07 日發佈 列印
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南瓜泥還可以換成地瓜和胡蘿蔔，土豆泥，香蕉泥，總之這款餅是家庭必備的。喜歡甜的可以將鹽換成糖。\(^o^)/~

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 南瓜泥 120克
  • 雞蛋 2個
  • 麵粉 250克
  • 鹽 1小勺
  • 蔥花 20克
  • 胡椒粉 3克
  • 1

    南瓜洗淨，去皮切塊。

  • 2

    蓋保鮮膜微波10分鐘，亦可直接上鍋蒸十來分鐘。

  • 3

    再把熟了的南瓜搗爛成泥。

  • 4

    南瓜泥加雞蛋，麵粉。

  • 5

    再加適量的清水和蔥花，鹽，胡椒粉，攪拌成稀糊。

  • 6

    倒入一點點油，晃鍋使油均衡，切記只要一點點油即可，然後將麵糊倒鍋中，再次晃動鍋，成餅，小火煎。

  • 7

    翻面煎熟即可。

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