【必學家常菜】欖菜肉碎炒豆角

把醃料加入豬肉中拌勻，醃 10 分鐘以上。

把豆角洗淨隔乾水，切成約 1 1/2吋長。蒜頭去皮切碎備用。

以中火燒熱鍋子，加少許油，下豬肉兜炒約 2 分鐘。

加入蒜頭多兜炒約 2 分鐘。

加入豆角兜炒約 3 分鐘後，下欖菜、蠔油、糖和水炒勻，蓋上焗煮約 2 分鐘。

打開蓋子，把水份炒乾，由鍋邊贊入酒，最後加入麻油炒勻即成。