《滑嘟嘟零失敗》鮮蝦水蛋

蝦剝榖，挑腸，開半。用少許鹽及豆粉撈勻，洗淨，吸乾水份。

雞蛋打勻，加鹽; 加入雞湯（雞湯同雞蛋 1 比 1 分量）。

將蛋液倒入碟內，用羹除去蛋液面氣泡。

放入已抹乾嘅蝦。碟用保鮮紙包實。 放熱水篜 10 分鐘。打開保鮮紙馬上放上蔥粒。包返保鮮紙焗大概1分鐘，淋豉油已可。