香脆馬介休球

2016 年 08 月 28 日發佈 列印
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曾經去澳門吃過葡國餐廳入面的一味香口特式傳統小吃「馬介友球」念念不忘，於是自己試下做一次也不錯㖿

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 大薯仔 1隻
  • 袋鼠粉 半碗
  • 糖 1茶匙
  • 熟蟹膏 少許
  • 鯷魚 適量
  • 車打芝士 2片
  • 水牛芝士 2片
  • 紅蔥碎 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 蕃茜碎 少許
  • 油 少許
  • 1

    先將薯仔烚熟取出襯熱混和袋鼠粉及調味料搓成蓉黏成團加入緹魚碎

  • 2

    成團後再混入蟹膏、番莤及將兩款芝士摵碎混人薯蓉後，用手搓成一個個棗型狀

  • 3

    燒熱鑊下少許油便可以入鑊半煎炸型式煎至金黃便可上桌享用

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