節瓜蠔豉肉湯

2016 年 08 月 16 日發佈 列印
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節瓜蠔豉肉湯是一道以中等蠔豉、節瓜為主要原料,煮制而美食,具有常清熱解毒、利水消腫、滋陰養血的功效。

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 蠔豉 50克
  • 瑤柱 10克
  • 瘦肉 250克
  • 冬菇(幹) 4朵
  • 2片
  • 適量
  • 1

    節瓜刮毛削皮洗淨,切塊;

  • 2

    蠔豉浸泡洗淨;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘,刮掉蒂上的黑色物質;

  • 3

    瘦肉洗淨切塊;

  • 4

    煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水小火燉一個半小時,下鹽調味即可食用。

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