彩椒腰果牛柳粒

2016 年 08 月 08 日發佈 列印
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冰箱牛扒只有1塊想全家人分甘同味於是整了一個非常配夏日繽紛色彩的小菜，快來看看點整囉！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 肉眼牛扒 1塊
  • 青椒 1隻
  • 紅椒 1隻
  • 黃椒 1隻
  • 牛油膏 少許
  • 腰果 適量
  • 炸蒜片 少許
  • 鹽 少許
  • 黑椒 少許
  • 蠔油 少許
  • 糖 少許
  • 紅蔥 少許
  • 1

    先將牛扒的牛油膏取出分開將牛扒切成方丁，三色椒切開搣去籽切成丁備

  • 2

    用小火將牛油膏爆香镬後用其牛油炸蒜片及紅蔥取出並保留炸蒜油於鑊內

  • 3

    先放入牛柳粒爆到表面起焦再放入三色椒快炒，加入調味及少許蠔油吊味及色水靚的最後關火前加入焗腰果便可上碟享用

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